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酒店管理

来源:招生信息网    发布时间:2016-11-09 12:24:00

●培养目标  培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平的高素养、高技能人才。

●就业方向  主要面向酒店前厅、客房、餐饮、娱乐等业务部门的管理与服务岗位;酒店行政、财务等职能部门的管理与服务岗位;酒店开业筹备、市场营销、人力资源管理等工作。

●主要课程  现代饭店管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、菜点酒水知识、食品营养与卫生、服务礼仪、餐饮英语及口语、宴会设计实务、酒店服务心理学。

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